Agricultura, necessidades do capital e a captura da ideia de comida
| Autor | Acácio Zuniga Leite, Marina Bustamante Ribeiro, Newton Narciso Gomes Junior |
| Páginas | 187-200 |
AGRICULTURA, NECESSIDADES DO CAPITAL E A CAPTURA DA IDEIA DE COMIDA
Acácio Zuniga Leite 1
Marina Bustamante Ribeiro 2
Newton Narciso Gomes Junior 3
Resumo
A atualidade da questão alimentar apresenta dilemas diametralmente opostos, como as epidemias de fome e de excesso de
peso. Tais dilemas estão imersos em um contexto sociopolítico em que os grandes conglomerados ali mentares t êm
buscado capturar o conceito de comida saudável e as alterações no comportamento de consumidores. N esse ensaio é
debatida a possibilidade de canais de comercialização que estão sendo ressignificados, como as feiras livres, apresentarem
novas tendências no consumo que contribuam para evitar a captura integral da nova tendência de consumo pelas grandes
corporações.
Palavras-chave: Abastecimento. Alimentação escolar. Supermercado.
AGRICULTURE, CAPITAL NEEDS AND THE CAPTURE OF FOOD IDEA
Abstract
The current food question presents diametrically opposed dilemmas, such as the epidemics of hunger and overweight. Such
dilemmas are embedded in a sociopolitical context in which big f ood conglomerates have sought to capture the concept of
healthy food and changes in consumer behavior. This essay discusses the possibility of commercialization channels that are
being re-signified, such as feiras livres, to present new trends in consumption that contribute to avoiding the full capture of
the new consumer trend by large corporations.
Keywords: Food supply. School feeding. Supermarket.
Artigo recebido em: 11/11/2019. Aprovado em: 10/02/2020
1 Mestre em Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural pela Faculdade de Plantaina da Universidade de Brasília. Professor
Universidade de Brasília. Centro de Desenvolvimento Sustentável.E-mail: acacio_briozo@yahoo.com.br.
2 Universidade Federal de Santa Catarina. Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária. E-mail:
ma1bustamante@yahoo.com.br
3 Universidade de Brasília. Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural.
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